Россельхознадзор проанализировал компонент «Меркурий» в ряде заведений общепита Крыма, Севастополя, Запорожской и Херсонской областей. По итогам около 200 выездных проверок, начиная с 1 февраля 2025 года, было выдано более 230 предупреждений и замечаний.
Как сообщили в ведомстве, на территории Херсонской области было обнаружено 26 кафе и ресторанов, в которых для приготовления блюд из продуктов животного происхождения использовали сырье без ветеринарных сопроводительных документов. Следовательно, невозможно было установить производителя продуктов, а также проверить качество и безопасность. Все индивидуальные предприниматели получили предостережения.
